Tava Yağlama

Tava Yağlama

Kek tavalarının kolaylıkla boşaltılması ve kekin yapışmaması için tavaların yağlanması gerekmektedir. Kek üretim aşamasının ilk süreci olan bu ünitede tava gözlerine uygun ve yayılmış bir yağ püskürtme şarttır. Aynı zamanda yağ sarfiyatının fazla olmaması ve yağın yanmaması için tava gözlerinin dışına yağ temasının önlenmesi önemlidir Yağlama sisteminin etkin olabilmesi için tava yerleşimine uygun bir şekilde nozul seçimi yapılır. Hava ve yağ oranları ayarlanabilir özelliktedir. Her gözde sensörlerden ikaz alarak hava ile karışıp püskürtme sağlanmaktadır. Yağ deposu paslanmaz CrNi malzemeden imal edilmektedir. Buhar emme sistemi ve partikül filtresi ile savrulan yağın geri dönüşü sağlanmıştır. Yağlama sistemi ayrı bir şase üzerinde bağımsız bir şekilde imal edilmektedir.